Mercredi 6 décembre 2006 3 06 /12 /Déc /2006 17:34

Brochettes de foies au paprika hongrois

Vous avez des amis ? Oui. Vous avez des amis qui voyagent ? Oui, oui. Et parmi vos amis qui voyagent, vous avez des amis qui vous rapportent des souvenirs des contrées visitées...

Vous avez déjà eu le droit au chapelet poisseux de petits sacs plastiques d'épices que si vous en ouvrez un vous êtes bon pour les ouvrir tous ? Oui, je suis mauvaise... Mais devant ces présents preuve d'une pensée toute amicale et lointaine, les émotions m'assaillissent. Tout haut : que c'est gentil d'avoir pensé à moi ! Tout bas : qu'est-ce que je vais pouvoir en faire ? Est-ce que la date de péremption n'est pas déjà over dépassée ?

Cette fois-ci, j'ai eu le droit à ce cadeau hongrois : 
Et j'avoue que je l'ai trouvé ravissant et désuet ! Après m'être demandée comment j'allais pouvoir l'utiliser autrement qu'en "chope la pousière sur l'étagère", l'amie Trish est venue une fois de plus à la rescousse avec une recette de foies de volaille au paprika fumé.

Voici une déclinaison d'hiver...
Prenez des piques en bois et commencez par enfiler un morceau d'oignon, puis vos foies de volailles bien propres sur eux, bien dénervés. Vous en mettez environ 3 à 4 par brochettes et vous finissez par un deuxième morceau d'oignon.
Ensuite, on badigeonne la brochette avec un peu d'huile "neutre" à laquelle on aura rajouté le fameux paprika. Prévoir environ une heure le temps d'arriver à détacher le petit lien rouge en laine qui ferme le sachet si joliment coloré...
On met les brochettes au four une quinzaine de minutes en les retournant de temps à autre.
A côté, on prépare une petite purée de pommes de terres, et on la lissse bien , on l'assouplit, on l'onctueuise....

On présente à l'assiette, les brochettes, un petit monticule de purée, puis on saupoudre l'assiette de paprika (maintenant qu'on a enfin réussi à l'ouvrir, autant en profiter!). Z'ont pas menti sur le sachet, c'est piquant !

Avec ce petit sachet de paprika, j'ai eu le droit aussi à un bloc de foie gras tout aussi hongrois... Je vous tiens au courant !
Par Manouche - Publié dans : En Hiver...
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Commentaires

Une belle recette aux parfums d'ailleurs...j'aime bien!
Commentaire n°1 posté par lory le 06/12/2006 à 19h08
je ne pense pas souvent au paprika, mais tes brochettes me tentent bien.
Commentaire n°2 posté par mamina le 06/12/2006 à 19h32
C,est une idee originale ces brochettes de foie, cela me plait.Je cuisine rarement le fois par manque d inspiration....mais plus maintenant
Commentaire n°3 posté par awoz le 06/12/2006 à 19h51

Oh ma puce ta recette de brochettes de foie la vraiment chapeau! j'en espere meme manger du foie! enfin presque. 50g de paprika dis donc, va falloir en trouver des trucs ou est-ce que t'as encore de la place sur l'etagere?


bref. bien contente de te lire, tu m'fais trop rire, j'entends ta voix dans ce que tu dis!


'te pup multi multi'

Commentaire n°4 posté par nat le 06/12/2006 à 21h15
Moi aussi une amie m'a rapporté du paprika de Hongrie !
Commentaire n°5 posté par Fabienne le 06/12/2006 à 21h41

Tu m'as fait bien rire. Des petits sacs poisseux qui fuient au fond du tiroir a epices, j'ai ca aussi :)


Ta recette est sympa, j'aime beaucoup les foies de volaille, jamais pense a les faire en brochettes.

Commentaire n°6 posté par Gracianne le 07/12/2006 à 15h40
Une belle recette qui doit être bien parfumée !
Commentaire n°7 posté par Sylvie le 08/12/2006 à 07h41

Tes borchettes me plaisent beaucoup surtout les foies de volaille.


Du foie gras hongrois ?  Tu m'intrigues.

Commentaire n°8 posté par HélÚne le 08/12/2006 à 18h19
j'adore les cadeaux qu'on croit empoisonnés et qui se révèlent formidables finalement !! tu vois, c'est le genre d'anecdote qui colle parfaitement avec l'esprit "joie de vivre" de ton joli blog !! tu en as fait des merveilles ;o)
Commentaire n°9 posté par émilie le 09/12/2006 à 10h42
J'espère que tes amis ne lisent pas ton blog! :) (J'ai aussi des petits sacs poisseux qui, en plus, contiennent des épices "non identifiées"...)
Commentaire n°10 posté par Mitsuko le 11/12/2006 à 12h27
Ça doit être délicieux! :-)
Commentaire n°11 posté par Elvira le 12/12/2006 à 21h16
Alors tu peux m'inviter quand tu fais le foie gras...le foie de volaile, pas trop mon truc je dois dire...j'avais reçu des paprikas frais de ma mère qui revenait de Hongrie...ben depuis ils ont séché et c'est une très jolie déco ;-)

Amitiés
Claude
Commentaire n°12 posté par Claude-Olivier le 14/12/2006 à 17h19
j'avais loupé cette merveille! moi qui adore les foies de volaille, j'aime autant te dire que je salive à fond!!! ;-) ahhlala, c'est bon de passer par ici!
Commentaire n°13 posté par alhya le 18/12/2006 à 20h43
hum, doit pas être mauvais ça!!!
Commentaire n°14 posté par MISSVAL le 20/12/2006 à 13h07
bonjour je me présente je suis grand mère
j'ai un blog de cuisine.
nous avons créer un forum pour que tout le monde puisse parler cuisine.
pour les personnes comme vous qui ont un blog de cuisine une rubrique partenaire et crée.
pour faire connaitre votre blog.
venez vous inscrire et faite vous connaitre
merci et vive la cuisine simple de tout les jours.
merci grand mére
http://grandmerecuisine.niceboard.com/index.htm
Commentaire n°15 posté par grand mére le 22/12/2006 à 14h29

Bonne année 2007 à toi


Hélène

Commentaire n°16 posté par HélÚne le 01/01/2007 à 15h39
J'adore le foie et paprika, cette recette est donc pour moi ;-)
Commentaire n°17 posté par Minouchka le 14/01/2007 à 20h03
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