Le temps est redevenu plus clément (seulement 30ºc) avec une petite brise des plus agréable... J'en profite donc pour baguenauder dans la ville et reste un peu moins dans ma cuisine à essayer de concocter de jolies recettes. Pas de grande invention aujourd'hui mais une petite tartoche sympathique !

J'ai découvert ici la spécialité catalane du pain à la tomate. C'est "l'accessoire" indispensable à toute dégustation de charcuterie (et dieu qu'elle est délicieuse) et de fromage, voire d'omelette (la fameuse tortilla). C'est tout simple : un morceau de pain de campagne ou de ciabatta qu'on toaste, on le frotte ensuite avec une demie-tomate et on rajoute un filet d'huile d'olive. On peut également le frotter à l'ail.

Pour les tartines, c'est idéal, moins gras que le beurre ou la mayo ! Pour cette tartoche au thon, il faut une tranche de pain de campagne intégral dont on coupe les bords. Après l'avoir toasté, one le frotte avec une tomate. On y écrase un quart d'avocat bien mûr. On sale légèrement puis on recouvre de thon (ayant utilisé une boite de thon à l'huile, je n'ai pas huilé le pain !). Et voilà ! On peut rajouter également quelques fines rondelles d'oignons nouveaux pour ajouter du croquant...