Pour me faire pardonner d'avoir aiguisé les convoitises hier avec la tarte aux MiChoKO qui reste, jusque la semaine prochaine - promis - un délire imaginaire, voici une recette vraiment réalisée. Merci pour vos commentaires, ça fait du bien, je vois que je ne suis pas la seule à être accro aux MiCHoKos !

Je raffole des griottes mais à Barcelone, c'est chose rare voire inexistante... Mais, grâce à la semaine allemande du Corte Inglès, je suis tombée en arrêt devant quelques bocaux restants... Toute ébaubie je fus de retrouver ces délices. J'en ai mis 3 dans mon panier, en prévision de tartes et chaussons pour cet hiver mais décidais d'en déguster tout de suite.

Alors, il faut battre un blanc en neige bien bien ferme, y rajouter du mascarpone, continuer à battre et ajouter du sirop d'orgeat qui, en plus du p'tit goût d'amande, permet de sucrer l'affaire... A défaut d'orgeat, on peut mettre de l'extrait d'amande amère et du sucre. Ensuite, monter tout simplement la verrine avec les griottes, puis une couche de mélange et terminer en saupoudrant de hachis d'amandes (crocanti Vahiné)... Mettre au frigo deux heures (si, si, il faut tenir).

Si on veut corser l'affaire, on peut remplacer l'orgeat par de la liqueur Amaretto (ah cette odeur qui immédiatement me fait penser aux petits pots de colle Cléopâtre de notre enfance avec le couvercle et la cuillère de couleur assortie !). Attention tout de même que la liqueur ne rende pas trop liquide le mascarpone...